自颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》以来，加碘盐为消灭碘缺乏病作出巨大贡献。但近几年，每隔一段时间就有文章出来控诉它的种种“罪行”，食盐加碘导致不育导致甲状腺癌沿海地区不用吃碘盐，别轻信谣言科学告诉你我们到底还要不要吃碘盐？
01谣言or真相
谣言：食盐加碘会导致不育！有说法称，我国在年将食盐中的碘化钾改为碘酸钾，而碘酸钾比碘化钾*10倍，可造成男性生育能力下降，甚至不育；真相：全球碘营养联盟认为，碘酸钾作为食盐的碘强化剂，是安全的，它不会对健康造成危害，更不会导致不育，至于*10倍的说法只是理论上的*理学数据，不能”抛开计量谈*性“因为在烹饪时，根本用不到那么多碘化钾或碘酸钾；碘化钾和碘酸钾是碘盐中最常见的两种碘剂。碘化钾有点“娇气”，受潮、受热、光照、酸性环境等，会使它氧化失效。碘酸钾则很稳定，不怕氧化。碘酸钾受到质疑，主要是因为它较强的氧化性。中国疾控中心的研究证实，食盐中的碘酸钾经烹饪后，几乎不再存在。即使有少量碘酸钾进入体内，也能迅速被还原为碘化钾，不会损害健康；谣言：有说法称近年来各类甲状腺疾病和甲状腺癌的发病增加，和加碘盐有关？真相：没有证据表明，食盐加碘与甲状腺癌高发有关联，全球主要国家的甲状腺癌发生率都在增加，以直径小于1cm的微小癌为主，这主要和体检的普及有关，高分辨率B超和针吸细胞学诊断，大幅提升高了甲状腺癌的早期诊断率；谣言：沿海地区的人不用吃碘盐？真相：如果不吃碘盐，沿海居民碘缺乏的风险也很大（建议经常换着吃）一项在福建、上海、浙江、辽宁开展的调查表明，沿海居民吃海带、紫菜等富碘海产品的次数和数量并不多。他们84.2%的膳食碘来自碘盐，来自各类食物的碘只有13.1%(海带、紫菜、海鱼仅为2.1%)，还有2.7%来自饮用水，而且，不同海域的光照、深度、盐度等不一样，海带的碘含量可以差十几倍。海产品补碘远不如碘盐好控制，很可能造成不足或超量；谣言：碘缺乏消除后，不需要继续吃碘盐？真相：人体的碘摄入，完全依赖自然环境供应，甲状腺每天都需要碘来合成甲状腺激素，在停止碘摄入的情况下，体内储备的碘仅够维持2-3个月，我国绝大部分地区为碘缺乏区，每天从饮水中获得的碘量约为10微克，食物也只能提供25-50微克。远远无法满足微克的需求；谣言：碘盐对身体好，人人都能吃？真相：有两类人不适合吃碘盐，第一类是患有自身免疫性甲状腺疾病的人，比如甲亢、甲状腺炎等，需要遵医嘱不吃或少吃碘盐，第二类是生活在高水碘地区且尚未改水的居民，每天从饮水和食物中已经获得了较高剂量的碘，就不适合再吃碘盐了；我国的水源性高碘地区主要分布在天津、河北、山东、江苏、安徽、河南、山西等省（市）的个县（市、区）。国家对这些地区实施“供应未加碘食盐”的*策，并且每年都会检查落实情况。需要注意的是，甲状腺疾病复杂多样，到底要不要补碘、能不能吃碘盐，还要咨询专业的医生医院
医院是一家经山东省卫生部门批准设立的集医疗、预防、科研、科研、保健于一体，及华东地区最大一家以两腺（乳腺、甲状腺）疾病为主集两腺疾病普查、预防、诊断、手术、综合治疗、康复等综合服务功能医院；
作为一家与国内名校、学者在学术、技术方面有深入交流，并主办国大型行医院，医院一直走在数字化诊疗的前沿。率先搭建起全球乳腺疾病医技交流平台，医院开放的科目作为临床科研基地，打造省重点乳腺病诊疗基地；
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇