随着生活水平的提高，人们越来越注重食材的营养和膳食的合理搭配，而一日三餐是人们营养的主要来源，所以不能马虎，俗话说早餐要吃好，中午要吃饱，晚餐要吃少，饮食的健康会影响人们的身体健康，尤其是现在人们都非常在意自己的身材，有些女性朋友为了减肥，会选择节食的减肥方法，长期下去对健康无益，可以在饮食上少吃高热量的食物，多吃一些低热量、低脂肪，并且非常有营养的食物，那么不妨常吃它，不仅有助促消化，还能预防乳腺疾病，发量悄悄变多。
这个它就是*豆，*豆是一种很常见的谷物，做法非常多，可以熬粥、做*豆糕，调凉菜，炒菜，或是在煮米饭的时候也可以放些*豆，都非常美味，*豆不仅美味，营养价值也特别高。
*豆含有大豆异*酮，是一种植物雌激素，女性常吃有助补充雌激素，调理内分泌，预防乳腺疾病，而且*豆含有亚油酸，
这种物质食用后有助阻止皮肤中黑色素的合成，对延缓肌肤衰老，淡化色斑有一定的作用，而且*豆中含有可溶性纤维，食用后可促进肠胃消化，润肠通便，清理肠道垃圾，减少脂肪堆积，还有助降低胆固醇，所以女性朋友们可以常吃点*豆。不放试试将*豆和芹菜一起凉拌着吃，清爽可口，特别适合夏季食用，做法也特别简单。
做法1：将芹菜摘掉烂叶和*叶，剩下的绿叶子也摘掉，但是不要扔，接着将芹菜切成小段，焯水后捞出沥干备用。
2：*豆需要提前泡发，最好提前一个晚上泡发好，锅中倒入适量清水，水开后放入*豆煮熟，捞出后过凉水备用。
3：将煮熟的*豆和焯水后的芹菜放入碗中，放入少许生抽、食醋、食盐等调味料搅拌均匀即可食用。
这样一道凉拌芹菜*豆就做好了，大家不妨试着做一做，还可以再放点煮熟的胡萝卜丁，看完文章觉得喜欢的话不要忘记收藏。
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