随着时代的发展，现在的家用电器十分的方便，其中破壁机和榨汁机也成了很多家庭的必备电器，因为很多商家或者平台会宣传机器的好处，可以将水果或者蔬菜放进去，榨成汁，更加有利于人体的吸收，因此现在很多人都会选择用蔬菜榨汁喝，那么这样真的营养更丰富吗?
其实并不是大家想的那样，蔬菜榨汁是会损失一部分的营养的，只能够保留部分的营养成分。因为蔬菜在榨汁的过程当中，一些水溶性的营养成分到了汁里，但是一些不溶性的营养成分还在蔬菜渣里，在这个过程中，有益的营养成分就会被氧化出去，失去了原来的功效，虽然可能对于一些牙齿不好的老年人来说，代替了牙齿的工作，但是营养成分是极少的。
常见的营养物质的损失有维生素C，维生素C对人体来说是必不可少的有机化合物，可以提高人体的免疫力，预防坏血病等，有很多的功效。蔬菜里的维生素C含量是很高的，当蔬菜还是完整的时候，抗坏血酸氧化酶和维生素C是分开的，但是通过榨汁的过程，就会使其混合到一起，两者出现了氧化的反应，也就会破坏了维生素C。
其次，还会有膳食纤维的损失，因为榨汁之后，是会有一些残渣的，这时候的膳食纤维都被留在残渣里，所以蔬菜榨汁是没有太多营养成分的。
因此，可能你们日常生活中，虽然是感觉喝的过程是对的，但是真的不如直接做的蔬菜汤效果好。因为在蔬菜汤里面含有大量的“植物化学物质”，可以在很多情况下产生过量的无*活性氧，保护身体。这些植物化学物质在植物细胞当中，很难被人体吸收，但是加热做成汤的时候，细胞壁是可以破裂的，这时候植物化学物质就会溶解，营养成分也就会散发出来。
同时，蔬菜汤可以补充人体所需要的基本元素，延迟衰老，但是要注意蔬菜试试食材，并不是药物，要靠长期的饮用，才能够改善自己的体质，对健康才有帮助，接下来，给大家介绍五种营养很高的蔬菜汤，不妨回家试一试。
五种营养高的蔬菜汤
*瓜汤
首先*瓜汁可以预防口腔溃疡，它的口感非常的好，营养也很丰富，经常吃习惯了凉拌*瓜，不如试一试*瓜汁，其次*瓜可以有助于消化，可以促进肠胃的消化，如果有便秘的话可以经常饮用，接着可以改善皮肤，*瓜含有丰富的维生素，可以起到很好的美容养颜的效果，改善皮肤，让皮肤更加的光滑，最后*瓜还可以降血脂，含糖量很低，是糖尿病人的首选。
胡萝卜汤
胡萝卜里面含有大量的维生素A，对于夜盲症患者来说是很好的，具有补肝明目的作用，还有利于生长发育，特别是小孩子，在发育的阶段可以多喝一些，也可以增强免疫功能，美容养颜，预防便秘。
芹菜汤
芹菜汤的功效是很多的，首先可以减轻体重，它里面含有的某种物质可以刺激到脂肪的代谢，而且里面的纤维素可以促进大便的排出，接着可以降血压，加快血液的流动，软化血管，将高血压降下来，更可以预防一些心脑血管的疾病。
番茄汤
西红柿里面含有丰富的维生素C，可以提高人体的抗氧化能力，预防心血管疾病的产生，也可以组织前列腺癌变，减少很多癌症的并发症，促进人体的新陈代谢。
圆白菜汤
卷心菜的水分是非常高的，而且热量也很低，减肥人群可以多喝一些圆白菜汤，同时卷心菜里面含有丰富的钾和叶酸，可以治疗贫血，它里面的维生素C含量也很丰富，经常吃的话可以起到细菌，增强机体免疫功能，预防癌症，促进消化等功能。
所以，平时你们喝对了吗?不妨每次做菜的时候都准备一份蔬菜汤吧，长期坚持下去，身体会越来越好的。