白癜风能治本吗 http://m.39.net/pf/a_7143439.html今天，来说点有意思、有争论、很多盆友都问过，但我还从来没好好答过的一个话题——间歇性禁食！
1/间歇性禁食，什么*？
间歇性禁食，这两年在养生圈、减肥圈，可谓是炒得热热闹闹了；尤其是之前BBC的一篇《进食、断食与长寿》，更是把它捧的火热……
后台也有小伙伴经常问：“斌卡，间歇性禁食怎么样？能减肥吗？对健康有好处吗？”
要回答这个问题，我们先来说说，间歇性禁食？什么*？
间歇性禁食，是什么？
间歇性禁食：其实并不是一个新概念，推溯到18世纪初的欧洲，就曾将禁食疗法作为一种治疗手段，不同宗教也都有“辟谷”“斋月”之类采用间歇性禁食的教规。
简单讲，字面上的意思，间歇性禁食，就是指在一定时间内不进食，其他时间则正常吃的饮食方式……
不过这种完全不吃的禁食，不会持续太久，一般也就间隔8-24小时左右；
另外还有一种在稍长时间里（一周左右）保持超低卡（基础代谢大卡/天，只吃大卡这种）的热量摄入，也可以看作是间歇性禁食。
需要注意的是，间歇性禁食和节食，还是有很大不同的：
节食vs间歇性禁食：
间歇性禁食：是指短时间（一般24小时）不吃或极度少吃，其他时段正常吃；节食：一般是指中长期时间内（1周），每天摄入少于自己基础代谢的热量；
间歇性禁食，为什么火？
个人觉得，这两年间歇性禁食的大火，得益于有研究称：间歇性禁食可能可以保护并诱导免疫系统再生，对健康有一定的增益①
相关研究在一项针对小白鼠为期6个月的研究中，科学家发现，周期性的禁食2-4天，会促使小白鼠体内的干细胞再生新的白细胞，增殖和重建了免疫系统。另外，该研究还表示，癌症患者在化疗前禁食72小时，也可以减轻化疗的副作用，而这可能就和禁食促进干细胞再生有关。①②
也有其他研究表明：阶段性的禁食，对超重者降低体重和控制代谢疾病，可能也有一定作用；
并且可能预防痴呆和癌症③，比如一定程度上降低女性患乳腺癌的风险等④
当然，对于大多数朋友来说，最为关心的，估计还是间歇性禁食，到底能不能减肥了……
2/间歇性禁食，能瘦吗？
“好”消息是：进行间歇性禁食的人，在禁食结束后，体重大多数都有下降哦。
至于原因其实很简单：禁食期间什么都不吃，即使你非进食期正常吃，整体热量还是会大减嘛。
这就和节食虽然注定反弹，但初期怎么着都能掉几斤是一个道理哦……
当然，咱们还是得上数据说话：上面提到，穆斯林“斋月”的饮食模式，和间歇性禁食就非常类似；
所以科学家直接根据“斋月”，来做了几个关于间歇性禁食有意思的研究：
小姿势：斋月斋月是伊斯兰历的9月，是伊斯兰教一年中最圣洁的一个月。在斋月里，每天天亮到日落之间，成年穆斯林必须戒斋，就是不能吃饭喝水，同时还要祈祷，诵读《古兰经》，只有病人，婴儿、孕妇、产妇等身体比较弱的人才可以吃点东西；直到太阳落山，人们才开始进食。
20天“间歇性禁食”，对身体的影响：
在一项研究中，科学家就对比了不同年龄段，不同性别的个成年健康被试，在20天斋月前后，身体各项指数的变化：
结果表明：几乎所有被试，在20天斋月结束后，体重和BMI都有明显下降；
另外，被试者的腰围、体脂、和瘦体重等各项指标，也都表现了一定程度的降低，不过不同性别和年龄段的降幅略有不同（其中35岁的女性，斋月结束后，体脂反而有一定程度的上升）⑤
科学家认为，导致体重体脂降低的原因，和他们在斋月期间吃的更少了有直接关系：
咳咳，原图有点小，不过可以看到，无论男女，斋月期间的热量摄入明显要低的多，男性平均减少了20.5%，女性平均减少了2.4%！⑤
也就是说，之所以20天的间歇性禁食能瘦，其实很可能只是因为吃的少了……
题外话：话说，上面这张表的信息量超级大！比如间歇性禁食导致的热量差，男性明显比女性大，而女性在间歇性禁食时，居然会摄入更多脂肪，这里面都是有的说的！挖坑！
那么，如果只是采用间歇性禁食（就是小半天不吃饭），总热量却不减，减重效果又如何呢？
总热量不变，“间歇性禁食”模式对体重的影响：
科学家还真就又做了这么个研究：他们找了43个身体健康的被试，也对比了这些人在28天斋月前后，身体各项指标的变化……
与其他斋月试验不同的是，在这个实验中，被试者在斋月期间，摄入热量和非斋月时基本一致。
不过即使是这样，28天斋月结束后，被试的体重、体脂等指标，还是有所下降！⑥
感觉很神奇很厉害吧，吃一样的东西，只是吃的时间不同，还能瘦，那以后减肥岂不是很容易？
不要着急，科学家还接着观察了他们一段时间，发现斋月结束后的4-5周，保持原样饮食的参与者，体重全部华丽丽上升了！（有没有似曾相识的赶脚～）
也就是说，28天间歇性禁食（即使和非禁食时吃的一样多）的确瘦了，但是长期看，还得长回来！而且长回来的更多……
3/间歇性禁食的其它影响
另外，在其他相关研究中，也有数据表明：虽然斋月饮食（间歇性禁食）可以在短时间内让体重和身体血糖水平有所降低；
但是甘油三酯和低密度胆固醇却有所上升……这综合来看，也不是什么好事儿吧⑦
而且还有科学家表示，长期间歇性禁食还可能影响机体的免疫系统，不过是往不太好的方向影响⑧……
话说，即使是一开始说禁食好的BBC纪录片，最后也明确说了，“间歇性禁食是否对所有人有效，还有待研究，长期效果也有待研究”哦！
给观点：
最后我给的个人观点：
目前来看，把“间歇性禁食”作为一种医疗手段，在某些情况下可能的确有一定好处；
不过对于我们普通人，为减肥而采用间歇性禁食，其实和节食的性质有点像：短期内可能可以降体重，长期看恢复饮食后反弹可能性超大……
事实上，像间歇性饮食这种非“常规”的生活方式，都是在一定时间内打破了身体的基本平衡，给身体带来一些“挑战”，势必就会引发身体的变化；
但是这种变化的后果也是复杂而多方面的，就像我们面对挑战的时候，结果也是多样的，很难用一个好坏来衡量。所以我个人觉得，还是健康生活和心态端正最重要啦～
参考文献：①Cheng,C.W.,Adams,G.B.,Perin,L.,Wei,M.,Zhou,X.,Lam,B.S.,etal.().Prolongedfastingreducesigf-1/pkatopromotehematopoietic-stem-cell-basedregenerationandreverseimmunosuppression.CellStemCell,14(6),-.②Safdie,F.,Brandhorst,S.,Wei,M.,Wang,W.,Lee,C.,Hwang,S.,etal.().Fastingenhancestheresponseofgliomatochemo-andradiotherapy.PlosOne,7(9),e-e.③Harvie,M.N.,Pegington,M.,Mattson,M.P.,Frystyk,J.,Dillon,B.,Evans,G.,etal.().Theeffectsofintermittentorcontinuousenergyrestrictiononweightlossandmetabolicdiseaseriskmarkers:arandomizedtrialinyoungoverweightwomen.InternationalJournalofObesity,35(5),–.④Marinac,C.,Patterson,R.E.,Villasenor,A.,Flatt,S.W.,Pierce,J.P.().Mechanismsofassociationbetweenphysicalfunctioningandbreastcancermortality:evidencefromthewomen’shealthyeatingandlivingstudy.JournalofCancerSurvivorship,8(3),1-8.）⑤Norouzy,A.,Salehi,M.,Philippou,E.,Arabi,H.,Shiva,F.,Mehrnoosh,S.,etal.().Effectoffastinginramadanonbody
